Resep Bebek Goreng

Seperti yang kita sudah tau cara mengolah bebek sangat banyak beraneka ragam cara memasaknya. Nah anda jangan bingung karena saya akan mengajak anda menyajikan Bebek Goreng serta sambal yang pedas, enak, dan lalapan yang mengugah selera anda bersama keluarga dirumah. Oke deh baca selengkapnya dibawah sini.

Bahan Bebek goreng

• 1 kg bebek dipotong empat bagian
• 1/2 batang kayu manis
• 4 biji cengkih
• 6 lembar daun jeruk
• 1/2 lembar daun kunyit
• 3 batang serai
• 4 sdm minyak goreng
• 600 ml santan cair
• 200 ml santan kental

Bumbu yang Dihaluskan

• 6 buah cabai merah
• 5 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• Adas manis 1 sdt
• Jintan 1 sdt
• Lada 2 sdt
• 3 cm jahe
• 1/2 cm lengkuas
• 2 cm kunyit
• 4 biji kemiri

Cara membuat Bebek Goreng

1. Tumiskan bumbu halus, cengkih, kayu manis, daun kunyit, daun jeruk, dan daun serai hingga harum dan matang.
2. Setelah bumbunya harum masukan bebek dan biarkan sampai setengah matang.
3. Tambahkan santan encer dan kecilkan apinya, masakkan sampai kuah tinggal sedikit.
4. Tambahkan santan kental dan masak kembali kuah mulai mengering. Diangkat dinginkan.
5. Setelah dingin lumuri seluruh permukaan daging bebek dengan sisa kuah yang mengering kemudian goreng sampai berwarna kecokelatan. Di angkat.
6. Nah, Bebek Gorengnya siap dihidangkan untuk tamu anda. Semoga ketagihan, dijamin enak beserta sambal dan lalapan yang terpilih rasa khasnya.