Resep Opor Ayam Nanas

 Resep Opor Ayam Nanas

• 1 ekor ayam muda
• 2 buah nanas masak
• 2 liter air santan
• 3 liter air santan
• 9 butir kemiri
• 1/2 sendok  teh ketumbar
• 1  sdt pala halus
• 2 butir bunga cengkeh
• 2 sendok teh jinten
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 20 gr gula merah (gula jawa)

Cara membuat opor ayam

1. Ayam muda dipotong menjadi 4 bagian kemudian digoreng setengah matang
2. Buah nanas yang telah dikupas,kemudian diparut dan sebagian dipotong-potong
3. Bawang putih dan bawang merah dikupas lalu ditumbuk bersama-sama dengan kemiri, serta ketumbar dan jinten
4. Panaskan penggorengan, beri minyak 2 sdm, setelah cukup panasnya, masukkan bumbu-bumbu
5. Aduk sebentar, tambahkan pala halus dan bunga cengkeh, gula merah serta ayam goreng
6. Aduk lagi sampai rata, taburkan garam dan lada secukupnya, kemudian masukkan nanas parut dan potongan-potongan nanasnya
7. Aduk kembali, kurang lebih 2 menit angkat, pindahkan pada piring saji
8. Masukan juga lengkuas, jahe, serai, tomat, air asam jawa, gula merah, kecap manis, kecap asin dan daun salam.
9. Lada secukupnya dan bawang merah di bakar serta cabai merah  
10. Kalau daging ayam sudah empuk, segera angkat, pindahkan piring saji atau mangkuk sup
11. Demikian Resep Opor Ayam Nanas dikesempatan kali ini saya bagikan, dan jangan lupa intip resep lainnya setelah berikut ini