Ayam Goreng Penyet

Sangat banyak beraneka ragaman dari masakan ayam goreng penyet kremes. Sebut saja ayam goreng kalasan sampai ayam goreng kremes. Yang baru saja kemarin kita buat resepnya. tapi resep kali ini saya akan mengajak anda membuat resep masakan ayam goreng penyet.Yuk langsung saja kita lihat dibawah sini.

Bahan:

• 2 ekor ayam kampung,di potong 8 bagian
• 300 ml air
• 3 cm jahe, dimemarkan
• 2 cm lengkuas,di memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm minyak untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:

• 6 siung bawang putih
• 2 sdt ketumbar
• 2 cm kunyit
• 2 sdt garam 

Sambal penyet:

• 8 buah cabei merah keriting
• 8 buah cabe rawit merah
• 3 buah tomat merah
• 1 bungkus  terasi udang dibakar
• 3 lembar daun jeruk purut,di buang batang dari daunnya
• 2 irisan gula merah
• 3 tangkai kemangi,di ambil daunnya saja
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Campurkan daging ayam dengan air,dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Jahe lengkuasnya, dan daun salam.
2. Masakkan dengan api sedang dan ditutup hinga ayam masak, dan bumbunya meresap. Angkat tiriskan.
3. Gorengkan daging ayam sampai matang berubah warna kuning Lalu diAngkat sisihkan.
4. Sambalnya ditumbuk semua bahan sambal, susunkan daun kemangi,timun.sawi kol ketempat penyajian. 
5. Lalu masukan ayam gorengnya ke dalam sambal,ditekan-tekan dengan pelan-pelan mengunakan ulekan sampai sambal menempel semua pada daging.Hmm enak,ayam penyetnya siap disantap.