Resep Gulai Iga Sapi

Setelah beberapa resep tentang gulai telah saya bagikan sebelumnya, terutama yang terbaru tadi yaitu Resep Gulai Sotong, dikesempatan kali ini akan saya tambahkan satu lagi Resep untuk sahabat.Nah Resep kali ini Resep Gulai Iga Sapi., sebenarnya tidak jauh beda, cuma mungkin ada beberapa hal yang membedakannya baik dari bumbu-bumbu,dan bahan dasar, termasuk cara mengolahnya. Membuat Iga Sapi ini cukup mudah, bahan bahan-dan bumbunya cukup mudah didapatkan.Jika anda tertarik dengan Resep yang satu ini.baca selengkapnya dibawah ini.

Bahan-bahan :

• 600 gram iga sapi
• 3 liter air untuk merebus iga
• 2 butir cengkeh
• 4 cm kayu manis
• 3 butir kapulaga
• 2 batang serai memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas memarkan
• 2 cm jahe memarkan
• 2 liter air santan
• Gula dan garam merica,penyedap secukupnya
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 9 buah cabai merah
• 6 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 4 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 2 sdt lada
• 1 sdt jintan
• 2 cm kunyit

Cara membuat :

1. Rebuskan iga hingga empuk.
2. Minyak di panaskan . Tumiskan bumbu halus hingga harum. Masukkan bahan bumbu yang lainnya. Masak sampai bumbu matang.
3. Kemudian masukkan iga rebus.Diaduk-aduk sampai bumbu meresap semua.
4. Tuangkan air santan. Masak sambil di aduk agar santan tidak pecah hingga mendidih.
5. Masak sampai bumbu meresap.Diangkat Gulai Iga Sapi Siap dihidangkan bersama keluarga...